- el modelo de encaje incluido; http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/enzyme.swf, donde se muestra como la enzima se adecua al sustrato
- la energía de activación que necesita la enzima para ser activada,http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/transition%20state.swf, donde se muestra como las enzimas aceleran las reacciones del metabolismo reduciendo la cantidad de energía que es necesaria para que los reactivos alcancen el estado de transición.
Enzimas; catalizadores biológicos
miércoles, 8 de junio de 2011
Animaciones
Queridos Seguidores, aquí les dejo la página donde hay animaciones de:
Modos de acción de enzimas
Características en general de las enzimas
lunes, 18 de abril de 2011
Descubrimiento de las enzimas
Queridos seguidores del blog,como ya sabemos que son las enzimas, que tipos de enzimas hay y como actúan estas,procederemos a cuestionarnos los siguiente...
¿ CÓMO FUERON DESCUBIERTAS LAS ENZIMAS?
Les quiero contar acerca de como se descubrierón las enzimas por diferentes científicos, a mi me pareció muy interesante, espero que les guste.
Sin duda la fermentación alcohólica es la reacción enzimática más antigua conocida. Se creía que este fenómeno y otros similares eran reacciones espontáneas hasta que en 1857 el químico francés Louis Pasteur comprobó que la fermentación sólo ocurre en presencia de células vivas.
Sin embargo, el químico alemán Eduard Buchner descubrió en 1897 que un extracto de levadura libre de células puede producir fermentación alcohólica. La antigua incógnita fue entonces resuelta; la levadura produce la enzima y ésta lleva a cabo la fermentación.
Ya en 1783 el biólogo italiano Lazzaro Spallanzani había observado que la carne podía ser digerida por jugos gástricos extraídos de halcones. Éste fue el primer experimento en el que se llevó a cabo una reacción vital fuera de los organismos vivos. Tras el descubrimiento de Buchner, los científicos asumieron que, en general, las fermentaciones y las reacciones vitales eran producidas por enzimas.
¿ CÓMO FUERON DESCUBIERTAS LAS ENZIMAS?
Les quiero contar acerca de como se descubrierón las enzimas por diferentes científicos, a mi me pareció muy interesante, espero que les guste.
Sin duda la fermentación alcohólica es la reacción enzimática más antigua conocida. Se creía que este fenómeno y otros similares eran reacciones espontáneas hasta que en 1857 el químico francés Louis Pasteur comprobó que la fermentación sólo ocurre en presencia de células vivas.
Sin embargo, el químico alemán Eduard Buchner descubrió en 1897 que un extracto de levadura libre de células puede producir fermentación alcohólica. La antigua incógnita fue entonces resuelta; la levadura produce la enzima y ésta lleva a cabo la fermentación.
Ya en 1783 el biólogo italiano Lazzaro Spallanzani había observado que la carne podía ser digerida por jugos gástricos extraídos de halcones. Éste fue el primer experimento en el que se llevó a cabo una reacción vital fuera de los organismos vivos. Tras el descubrimiento de Buchner, los científicos asumieron que, en general, las fermentaciones y las reacciones vitales eran producidas por enzimas.
Sin embargo, todos los intentos de aislar e identificar su naturaleza química fracasaron. Más tarde, en 1926, el bioquímico estadounidense James B. Sumner consiguió aislar y cristalizar la ureasa. Cuatro años después su colega John Howard Northrop aisló y cristalizó la pepsina y la tripsina. Northrop demostró también la naturaleza proteica de las enzimas.
En los últimos años, la investigación sobre la química enzimática ha permitido aclarar algunas de las funciones vitales más básicas. La ribonucleasa, una enzima descubierta en 1938 por el bacteriólogo estadounidense René Jules Dubos y aislada en 1946 por el químico estadounidense Moses Kunitz, fue sintetizada por científicos estadounidenses en 1969.
La síntesis consiste en unir 124 moléculas de aminoácidos en una secuencia muy específica para formar la macromolécula. Dicha síntesis permitió identificar aquellas áreas de la molécula que son responsables de sus funciones químicas, e hizo posible crear enzimas especializadas con propiedades de las que carecen las sustancias naturales.
Este potencial se ha visto ampliado durante los últimos años por las técnicas de ingeniería genética que han hecho posible la producción de algunas enzimas en grandes cantidades.
El uso médico de las enzimas está ilustrado por la investigación sobre la L-asparaginasa, que se piensa es una herramienta importante para el tratamiento de la leucemia; se ha descubierto que las dextrinasas pueden prevenir la caída de los dientes, y que las alteraciones enzimáticas están ligadas a enfermedades como la fenilcetonuria, el albinismo, la diabetes, la anemia y otros trastornos sanguíneos.
BIOLOGOS:
LOUIS PASTEUR
EDUARD BUCHNER
LAZZARO SPALANZANI
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNzXBdn39AIXhrON48dhx0kS5c3T4FS79wtdUQUXeuxLILhyka76E4yQGWS-ZOirVad-OBlC9gomky7x_3c49HTFNxaoUtBCzHFfEZ04NjhXEu3roghMHKHpq65mGudujipyfCqfVWfhxr/s400/north.gif)
JOHN HOWARD
RENÉ JULE DUBOS
http://www.ferato.com/wiki/index.php/Enzima
BIOLOGOS:
LOUIS PASTEUR
EDUARD BUCHNER
LAZZARO SPALANZANI
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNzXBdn39AIXhrON48dhx0kS5c3T4FS79wtdUQUXeuxLILhyka76E4yQGWS-ZOirVad-OBlC9gomky7x_3c49HTFNxaoUtBCzHFfEZ04NjhXEu3roghMHKHpq65mGudujipyfCqfVWfhxr/s400/north.gif)
JOHN HOWARD
RENÉ JULE DUBOS
http://www.ferato.com/wiki/index.php/Enzima
lunes, 4 de abril de 2011
Las Enzimas y su actividad Catalitica
Queridos amigos,como ya sabemos que son las enzimas, y que tipos de enzimas hay, procederé a explicar: como es el proceso producido por las enzimas,la acción enzimática,es decir,como funciona en sí una enzima.
Las enzimas son las moléculas responsables de "elegir" entre una enorme cantidad de reacciones posibles, cuáles de ellas van a ocurrir y cuáles no.
¿Cómo actúan las enzimas?
Como vimos hasta ahora, la velocidad de las reacciones dependen del contacto entre las unidades químicas (átomos, moléculas, etc.), que a partir del movimiento térmico (calor) producen colisiones entre esas mismas unidades. Por lo tanto para cada temperatura existirá una velocidad de coalición determinada.
La energía que se necesita para que se produzca una reacción determinada se llama
"energía de activación".
Las reacciones químicas que se dan siempre requieren de una gran energía de activación.
Pero a diferencia de lo que ocurre en un laboratorio, los organismos biológicos no están preparados para soportar esa energía. Por ese motivo los sistemas vivos han desarrollado un compuesto químico, que les sirve para llegar a una energía de activación alta sin destruirse.
Este compuesto se llama CATALIZADOR , el cual aumenta la velocidad de coalición molecular sin calor adicional produciendo un proceso llamado catálisis.
En la naturaleza existen diversos catalizadores, pero aquellos que son producidos por los organismos vivos se los conoce como catalizador biológico o ENZIMA.
La enzima es un complemento para el movimiento térmico, ósea disminuye los recursos de la energía activación permitiendo una velocidad de reacción, a una temperatura inferior a la realmente necesaria.
![](file:///C:/Archivos%20de%20programa/PagWeb/Pakete/3er/LaEnergia/imag/Image9.gif)
domingo, 27 de marzo de 2011
Tipos de enzimas
Bueno,queridos seguidores,como ya sabemos que son las enzimas, proseguiremos a cuestionarnos lo siguiente...
Enzimas metabólicas
• Se producen de manera natural en el interior delas células.
• Actúan en todas las funciones corporales y vitales.
¿Que Tipos de enzimas hay?
Enzimas metabólicas
• Se producen de manera natural en el interior delas células.
• Actúan en todas las funciones corporales y vitales.
Enzimas digestivas
• Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo, y sirven para que este aproveche al máxima los nutrientes, debido a que descomponen los alimentos.
Enzimas dietéticas
• Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando éstos se consumen crudos, ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.
• Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo, y sirven para que este aproveche al máxima los nutrientes, debido a que descomponen los alimentos.
Enzimas dietéticas
• Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando éstos se consumen crudos, ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.
Algunas de las enzimas más importantes son...
Enzima | Origen | Substrato | Función Catalítica o Productos |
Amilasa salival | Glándulas salivales | Almidón | Hidroliza LOS enlaces 1,4, produciendo dextrinas limitantes, matotriosa y maltosa. |
Pepsinas | Estómago | Proteínas y polipéptidos | Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a los aminoácidos aromáticos |
Tripsina | Páncreas exocrino | Proteína y polipéptidos | Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a la arginina o lisina. |
Quimotripsinas | Páncreas exocrino | Proteína y polipéptidos | Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a los aminoácidos aromáticos |
Carboxipeptidasa | Páncreas exocrino | Proteína y polipéptidos | Separa los carboxiaminoácidos terminales |
Lipasa pancreática | Páncreas exocrino | Triglicéridos | Monogliceridos y ácidos grasos |
Esterasa pancreática | Páncreas exocrino | Esteres de colesterol | Colesterol |
Amilasa pancreática | Páncreas exocrino | Almidón | Igual que la amilasa salival |
Ribonucleasa | Pancreas exocrino | ARN | Nucleótidos |
Desoxirribonucleasa | Páncreas exocrino | ADN | Nucleótidos |
Enteropeptidasa | Mucosa intestinal | Tripsinógeno | Tripsina |
Aminopeptidasas | Mucosa intestinal | Polipéptidos | Separa el aminoácido N-terminal del peptido |
Dipeptidasas | Mucosa intestinal | Dipeptidos | Dos aminoácidos |
Maltasa | Mucosa intestinal | Maltosa, maltotriosa | Glucosa |
Lactasa | Mucosa intestinal | Lactosa | Galactosa y glucosa |
Sacarasa | Mucosa intestinal | Sacarosa | Fructosa y glucosa |
Dextrinasa limitante | Mucosa intestinal | Dextrinas limitantes | Glucosa |
Nucleasa y enzimas relacionadas | Mucosa intestinal | Ácidos nucleicos (ADN y ARN) | Pentosas y bases púricas y pirimídicas |
Diversas peptidasas | Citoplasma de las células de la mucosa | Di-, tri-, y tetrapéptidos | Aminoácidos. |
Enzimas
Hola a todos,Para comenzar con nuestro blog, les quiero explicar lo básico, partiremos de menos a más,y terminaremos siendo unos expertos en el tema.
Hoy les quiero contar acerca de que es una enzima y que rol cumple en nuestro cuerpo,espero que les guste.
Las enzimas permiten que funciones tan simples como hablar, respirar o caminar se lleven a cabo con auténtica perfección.
¿Qué es una enzima?
• Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar.
• De la misma manera se llaman catalizadores y, en definitiva, suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos mucho más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean más fáciles de digerir y asimilar por el cuerpo.
Ahora les mostraré un vídeo,en el cual se explican las características básicas de estos catalizadores biológicos.
http://www.cuidadodelasalud.com/salud/que-son-las-enzimas-y-cual-es-su-funcion/
Hoy les quiero contar acerca de que es una enzima y que rol cumple en nuestro cuerpo,espero que les guste.
Las enzimas permiten que funciones tan simples como hablar, respirar o caminar se lleven a cabo con auténtica perfección.
¿Qué es una enzima?
• Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar.
• De la misma manera se llaman catalizadores y, en definitiva, suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos mucho más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean más fáciles de digerir y asimilar por el cuerpo.
Ahora les mostraré un vídeo,en el cual se explican las características básicas de estos catalizadores biológicos.
http://www.cuidadodelasalud.com/salud/que-son-las-enzimas-y-cual-es-su-funcion/
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